Mousserande och vitt vin

Veckans bubbeltips kommer från katalanska producenten Gramona. La Cuvee Aliances 2021 är ett generöst, gulfruktigt mousserande vin med lätta autolystoner och ett torrt, läskande avslut. En klassisk Corpinnat på xarel·lo, macabeo och parellada som får tjugofyra månader på jästfällningen. En mindre del av vinet lagras på ekfat innan det jäser en andra gång.

Namnet Aliances är en vinkning till den grupp biodynamiska odlare som tillhör Gramonaledda föreningen "Aliances per la Terra". Utöver att tillämpa hållbara principer för odling och vinframställning har det också blivit ett nätverk för lärande bland medlemmarna, skriver Gramona på sin hemsida. Här ingår tretton odlare som tillsammans förfogar över dryga fyrahundra hektar odlingar runtom i Penedès.

För den som är flink på spanska och vill gräva vidare har gruppen en hemsida med sina stadgar publicerade för alla att läsa.

Bland de vita vinerna hittar du, utöver Dönnhoffs trio och Van Volxems instegsriesling, en läcker Muscadet Sèvre-et-Maine producerad av Batard Langelier. Ett stiltypiskt vin i något gulfruktigt och generöst utförande men med alla härliga markörer av jäst och havsvibbar på plats.

Det vita vinet från Ukraina kan du stödköpa med hjärtat. Det passar tyvärr bättre i en sås eller gryta än i glaset. Med det rutet var det bättre än jag förväntat mig. Friskt, fräscht och ganska livligt inledningsvis, men nyper av fort och kvar i gommen finns någon typ av urvattnad citrushistoria. Jag har inte publicerat någon provningsnotering av den enkla anledningen att jag glömde bort att skriva den efter att ha provat vinet, precis innan jag lämnade för dagen.

Röda viner

Först ut har vi tre viner i kategorin BFTB - Bang for the Buck.

Freiderich Becker är åter med sin instegspinot Family Becker Pinot Noir. Ett välgjort vin i genren och prisnivån. Slankt och läskande med eleganta fat. Lättsamt utan att bli det minsta plojigt och funkar till mat såväl som prat.

Viña Cubillo 2016 bjuder på Gran Reserva-vibbar i Crianza-kläder för ynka 199kr. Gillar du som jag klassisk Rioja är det en given kandidat i korgen. Går att lägga undan en stund, men är supersmarrigt och fullt redo. Här får du alla klassiska markörer i slankt och friskt utförande.

Även toscanska producenten Casa Brancaias vin "No 2" bjuder på mycket vin per krona. Producenttypiskt polerad stil som spelar för en internationell palett med bjussig frukt och kryddiga fat. Det finns, som tur är, gott om liv i frukten och fin fräschör som balanserar det hela snyggt. Hundra procent cabernet sauvignon.

För dig som sysslar med framtidsdryck kommer också en handfull viner som kan vara av intresse. Utöver Orma 2021, som berördes i nyhetsbrevet, hittar du bland annat Ciacci Piccolominis Brunello di Montalcino 2020. Det är en förhållandevis generös utgåva som är god nu men har lite mer att ge.

Även Frog’s Leap Estate Cabernet Sauvignon kan vara en lämplig kandidat för källaren. Här får du bred solmogen frukt och kokosdoftande fat i sann Napa Valley-anda. Snustorr årgång och det reflekteras i glaset. Om kraft och frukt står över fräschör på din checklista så hittar du hem.

Sist ut är Dominio de Aguilas vin Reserva. Även det ett stort och kralligt vin med tight mörk bärfrukt och varmkryddiga fat, frisk syra och gott om struktur. Det är inte nära sin toppform och heller inte blygsamt, men det finns en elegans och ett lyft i vinet som tilltalar mig.