Lunchprovning på Aira med Giuseppe Vaira

För drygt en månad sedan höll Giuseppe Vaira från G.D. Vajra och deras svenska importör Morningstar Brands en långlunch på Aira. Provningens fokus var nuvarande och kommande lanseringar vilket inkluderar firmans bidrag till det fasta sortimentet.

Vajra har en imponerande mängd viner i det senare, något som säkerligen har en hel del med vinernas stil att göra. De är genomgående mycket druv-/ursprungstypiska samtidigt som det finns en röd tråd i att de är eleganta och fräscha utan att bli för strama eller svårtillgängliga. I vissa fall är vinerna också starkt rabatterade i förhållande till de priser de betingar i andra delar av världen (ex. Barolo Albe och Viola delle Viole Barbera d’Alba Superiore).

Eftersom jag hunnit sammanställa provningen först nu är några av de tillfälliga lanseringarna säkert slutsålda, men ett flertal av de mest intressanta kommer inte att lanseras förrän till slutet av sommaren och hösten.

Provningen var också en bra påminnelse om att inte glömma bort det fasta sortimentet. Vajras bidrag är alla utmärkta viner i olika prislägen och i synnerhet i en årgång som 2021 är Albe mycket mer än bara en Barolo för någon som vill ha ett tillgängligt vin i en tillgänglig prisklass. Det är snarare något man inte har råd att inte lägga undan några flaskor av, oavsett om det är i toppen eller botten av den prisklass man köper vin i.

Den enda invändningen jag har mot årgången 2021 är att vissa viner, däribland de tre viner som visades här är så unga att de framstår mindre Nebbiolo-parfymerade än de egentligen är. Av den anledningen rekommenderar jag att vänta på vinerna även om de samtidigt har en balans mellan frukt och struktur som gör dem ovanligt tillgängliga. Jag tror inte heller de kommer behöva jättelång lagring innan de når en lite mer landad fas. I nuläget tycker jag att de mer utvecklade vinerna från 2018 och 2020 var bättre till maten.

Matupplevelsen var förstås också enastående och klädde med sin klassiskt orienterade men samtidigt modernt precisa och fräscha stil Vajras viner utmärkt. Men et hörde man kanske redan på namnet?