Vintelegrafen
splash

Dom. de la Vougeraie med Sylvie Poillot

Niklas BergqvistNiklas Bergqvist
-

Den 23 april var Sylvie Poillot från Dom. de la Vougeraie på Sverigebesök för att introducera ett urval av de viner som hon och hennes team producerar.

Domänen är kronjuvelen i Boisset-imperiet, med 52 hektar ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar spridda över drygt 40 appellationer. Bland dem finns ett flertal mycket prestigefulla premier cru och grand cru. Bland dessa hittar vi i sin tur flera monopole-lägen, exempelvis det egensinniga Clos Blanc de Vougeot, ett av de få climat i Côte de Nuits där man producerar vita viner och som dessutom är en premier cru.

Målet med provningen var att visa upp ett axplock av viner från årgång 2021, men Clos de Vougeot ersattes i sista minut av ett äldre vin från 2014 då provningsflaskan inte var som den skulle.

Att 2021 var en komplicerad årgång har nog ingen missat, men jag tycker att stilen på domänens viner passar årgången väl. Det är klassiskt gjorda viner med måttligt av extraktion och ny ek och även om vinerna är lättare än vissa andra årgångar så uppfattar jag inte att de lider av de bekymmer som årgången ställt till med hos en del andra producenter där jag uppfattar att den slankare frukten gör att ek och tanniner blir väl uppenbara.

Om du vill ha din bourgogne fyllig och tät finns bättre alternativ i andra årgångar, men för dem av oss som blir lite nervösa av den tilltagna alkoholen, fylligheten och (över)mognaden i frukten som är vanligt förekommande i exempelvis 2018 och 2020 så är 2021 en väldigt intressant årgång, även om den tyvärr också bjuder på många viner som inte bara är slanka och klassiska utan faktiskt är rätt tunna.

Liksom jag tidigare skrev efter provningen med exempelvis JC Boisset eller Jadot framstår vinerna kanske som lågt poängsatta i förhållande till sitt pris. Det handlar mycket mer om de generella prisnivåerna i Bourgogne än om att det här skulle vara producenter med ett dåligt förhållande mellan kvalitet och prisnivå. Tvärtom skulle jag säga att de är bland de starkaste på den punkten. Att dricka Bourgogne utan att betala ett rejält prispremium för mytologin som finns runt de olika byarna och lägena anser jag så gott som omöjligt och även om området för tillfället går i bräschen vad gäller prisutveckling så är förstås alla klassiska och välansedda vinregioner mer eller mindre skyldiga till att göra detsamma.

Några av vinerna som jag beskriver nedan finns att beställa genom Systembolaget medan andra är framtida lanseringar.

Jag passar på att nämna några ord om Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos de La Chapelle Monopole 2021 eftersom det är ett nytt vin för Dom. de la Vougeraie.

Vingården tillhörde fram till 2022 Duc de Magenta och har i årtionden vinifierats och sålts av Louis Jadot. Efter att den nuvarande hertiginnan av Magenta sålde vingården till Boisset blev 2020 den sista årgång för Jadot och 2021 den första för Dom. de la Vougeraie (de tog över rankorna vid slutet av säsongen och skördade druvorna och vinifierade dem).

I jämförelse med den stil Jadot tidigare haft på vinet är det lite mer återhållet i både fruktuttryck och ektoner och även om jag verkligen gillade Jadots tolkning så tycker jag att det här uttrycket också är mycket tilltalande.

Vinet kommer endast att släppas till importören Tryffelsvinets vinklubb. Det lanseras den 3/6, så om du är intresserad måste du anmäla dig till deras nyhetsbrev för att få tillgång till det ”dolda” Systembolagsnummer (och prislapp) som släpps då.

I skrivande stund finns även ett saldofel på Systembolagets hemsida. Clos Blanc de Vougeot 2021 finns bara listad som en enstaka flaska, men det finns ett antal lådor som för tillfället befinner sig i något slags vin-limbo men som framöver kommer att dyka upp i butik eller i webbsaldo.

Mousserande vin


2019 Fête de Famille

(nr. 57112)

Dom. de la Vougeraie
Crémant de Bourgogne, Bourgogne, Frankrike
Lätt oxidativ, med toner av mirabeller, bakade och lätt bokna äpplen och en aning av röda bär. Därtill diskret ek-kryddig och med tydlig men ännu inte så rostad brödighet. Inleder runt och ganska fylligt, men har grepp och struktur. Välgjort mousserande som påminner om fylligare, fatjäst Blanc de Noirs från Aube. Jag skulle föredra att ge det lite ytterligare utveckling och servera till mat eller nötiga ostar.
Lagringstid:2024-2030(+)
Poäng:17
Lanseringsdatum:Redan lanserad
Pris:429 (Helbutelj)

Rött vin


2021 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de Thorey Monopole

(nr. 70097)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Snyggt parfymerad, med mörk men sval bärfrukt, och fin blandning av blommiga och lite grön-örtiga toner och sansad men närvarande ek. Inbjudande och fruktintensivt trots att det är långt från den tätaste stilen. Årgången gör det lite lättare och friskare än vanligt, men vinet har bra balans och de aningen gröna dragen är inte negativa (för mig). Påminner varken om den lite mer Vosne-lika, täta och fruktiga stilen eller om de mer strukturerade viner som området är känt för. Väldigt gott nu och troligen ännu bättre om några år. Redan mycket gott även om det har ett lite lättsamt uttryck i denna årgång, men det har nog mer substans än man först kan tro.
Lagringstid:2024-2030(+)
Poäng:17.5(+/-)
Lanseringsdatum:Redan lanserad
Pris:1099 (Helbutelj)

2021 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes

(nr. 72313)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Lite mer utvecklad, solmogen och nedtonad i frukten än Clos de Thorey, med mer av rökelse och kryddor. Mindre parfymerat, men har mer djup. I munnen är det tätare och fylligare, med generösare frukt, men samtidigt klart mer strukturerat, med kraftfullare tanniner, även om de är mycket mer inbäddade än i många andra viner från appellationen. Inte lika öppet, men har gott om potential och den som vill ha lite mer kraft och munkänsla föredrar nog detta vin oavsett. Vosne-likt, om än med vissa drag av ett svalare år.
Lagringstid:2028-2035(+)
Poäng:17.5(++)
Lanseringsdatum:Redan lanserad
Pris:1299 (Helbutelj)

2014 Clos de Vougeot Grand Cru

( Slutsåld)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Påtagligt utvecklad, med rikligt av syltade jordgubbar, smörkola och multna löv, parat med choklad som har lika mycket med utvecklingen att göra som med nya fat. Kryddigt och aningen grönt. Mycket gott och i en bra fas som känns nära full mognad, men kommer säkert att hålla den nivån länge. Slutsåld.
Lagringstid:2024-2030(+)
Poäng:17.5
Lanseringsdatum:Slutsåld
Pris:Slutsåld (Helbutelj)

Vitt torrt vin


2021 Côte de Beaune Les Pierres Blanches

( ET.)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike
Aningen brådmogen, med toner av mandelmassa, och en antydan till brynt smör vid sidan mogna och bakade äpplen. Diskret fattonad, men med påtaglig jästfällningskaraktär som ger toner av hav och en nästan salt upplevelse i munnen. Påminner mig mer om vit Côte de Nuits än Côte de Beaune. Ganska subtilt och klart mer tilltalande i munnen än doften, även om luft eller några års lagring bör reda ut det. Det finns många vita bourgogner som erbjuder mer fat och frukt i prisklassen, men det här vinet har personlighet. Framtida lansering. Kommer att ersätta 2020 när den är slutsåld (nr. 74602, 529 kr)
Lagringstid:2024-2030(+)
Poäng:16.5(+)
Lanseringsdatum:Framtida lansering
Pris:ET. (Helbutelj)

2021 Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole

( ET.)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike
Påminner om Les Pierres Blanches i det lätt oxidativa uttrycket med bakad äpplen och mandelmassa, men här finns också mycket mer frukt (nektarin, vit persika) mer uppenbara men välhanterad fat och viss flintrökighet. I munnen finns behaglig tyngd och rondör, men också bra grepp och fräschör som ger längd. Eftersmaken har redan rätt mycket utvecklingstoner (honung och lite nötiga drag). Svårt veta om utvecklingen härifrån är snabb eller långsam och jag skulle nog inte lägga undan det mer än ett par år innan jag provad det nästa gång. Jag gillar det å andra sidan skarpt redan nu. I jämförelse med den stil Jadot hade på läget är det mindre explosivt fruktigt och fatat och mer subtilt. Jag tycker båda uttrycken är tilltalande, men någon annan kan ha en starkare preferens för det ena eller det andra. Kommande Limited Release för Tryffelsvinets Vinklubb.
Lagringstid:2024-2030(+)
Poäng:18(+/-?)
Lanseringsdatum:LE Tryffelsvinets Vinklubb
Pris:ET. (Helbutelj)

2021 Vougeot Premier Cru Clos Blanc de Vougeot Monopole

(nr. 91298)

Dom. de la Vougeraie
Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Initialt lite svår och dominerad av spontanjäsningskaraktärer, fänkål och något inte alldeles behagligt svampigt. När vinet öppnade upp försvann svampigheten mer eller mindre, men jag kommer inte ifrån att något kan varit aningen "off" med denna flaska. Vinet delar den lätt oxidativa stilen med de andra vitvinerna från producenten, men är mer likt Pierre Blanches än den fruktigare Morgeot Clos de la Chapelle. I jämförelse med Pierres Blanches är det dock mycket intensivare, med mer av örter, kryddor, citrus och flintrök. Munnen är också någonstans mitt emellan. Det är lika kraftfullt och intensivt som Chassagne-vinet, men har inte samma rondör och mjukhet, men däremot rejält med grepp och längd. Inte lika redo (och kanske inte en helt representativ flaska), men tvivelsutan ett mycket ambitiöst och komplext vin. Även här känns utvecklingskurvan svårbedömd, men det behöver lite mer tid.
Lagringstid:2027-2030(++)
Poäng:17.5(++/-)
Lanseringsdatum:Redan lanserad
Pris:1501 (Helbutelj)