Mousserande vin

I samma anda som många av oss skålade ut det gångna året inleder vi det nya med mousserande vin. Två färska flaskor ställs fram på fredag varav en champagne och en pét-nat från Chile.

Champagnen som lanseras bör tilltala många. Avsändaren är Champagne Gosset som vanligtvis producerar stramt snidade viner med piskande syra, ren citrusdriven frukt och kalkig mineralitet. På det sättet tycker jag att detta vin skiljer sig lite från andra viner jag provat från producenten. Här bjuds på generös och mogen frukt, tydlig nötighet, relativt fyllig kropp men med ringande hög syra och ett knastertorrt avslut. Ingen dosage och blockad malolaktisk jäsning är vintermer som kan översättas till ”tight som fan” på vanligt språk. Ska man klyva hår blir kombinationen med det generösa lite spretigt för mig personligen. Jag tycker ändå det är ett intressant och bra vin i genren.

Vitt och orange vin

Det enda orangevinet som lanseras är tilltalande i sin ensamhet såväl som till mat. Åtminstone om du gillar aromatiska druvsorter. Jag gillar att kombinera aromatiska viner till varmkryddig mat. Additionen av tanniner och den lilla skalbeska jag upplever i många orangeviner får mig att sukta efter en mild och krämig kikärtsgryta med garam masala, kokosmjölk och koriander. Kan funka.

Bland de vita vinerna finns en del intressanta alternativ. Jag är lite extra förtjust i Domaine Pattes Loup Chablis 2022. Ett karaktärsfullt vin som bjuder på mer än sin blyga ursprungsbeteckning med både personlighet, driv och energi. Viss hype, manuell skörd, biodynamik, ekologi och återhållsamma skördeuttag finns inbakade i prislappen. Huruvida det är värt det eller ej ligger nog i betraktarens ögon. Jag dricker det gärna.

Utöver det tycker jag dessa vita viner sticker ut:

2022 Roda I Blanco, Bodegas Roda – Högcylindrig och lagringsduglig Rioja som producerades i första upplagan 2019. Vill gärna vila till sig lite för bättre balans men är snäppet vassare än föregående års utgåva.

2024 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Max Ferd Richter – Halvtorrt i ett ganska bjussigt utförande med lite mer kropp, textur och upplevd sötma än genomsnittet. Det driver samtidigt på snyggt och har gott om spänst i behåll. Färdigprutat.

2022 Chardonnay Réserve, Weingut Sander – Kryddigt och texturrikt chardonnay med bra driv i syran. Behöver lite tid för bättre integration av faten men bör bli tilltalande med kortare lagring.

2024 Albariño Selecion, Santiago Roma –Driven, krispig och livfull Albariño med en lätt blommighet som får mig att längta efter uteserveringen på Spanjorskan i sommar. Friterade små bläckfiskar och lime tack.

Jag vill också slå ett slag för DuMols eleganta viner på Chardonnay och Pinot noir. Jag har inte provat befintlig årgång men håller producenten i toppskiktet runt West Sonoma Coast. Kristallklara viner med tydligt ursprung där frukten talar för sig själv.

Rött vin

Lanseringen bjuder på 29 röda viner. Bland mina favoriter hittas ett vin för omedelbar njutning och ett mer källarvänligt. Det förstnämnda är Adega Guímaros 2022 Camino Real. Ett lätt parfymerat och elegant rödvin från Ribeira Sacra i Galicien. Ribeira Sacra är Galiciens vackraste subregion med sina branta terasserade sluttningar längs med floderna Miño och Sil. Åk dit. Det är också här fokuset skiftar från krispigt saltstänkt Albariño till florala och peppriga rödviner på druvan Mencía. Har du inte lärt känna denna druva än är Camino Real ett skolboksexempel i tillgänglig men högst njutbar tappning.

Jag är svag för Spanien, dess mat och viner. I delidisken ber du om Lomo, Cecina de León och Jamon Iberico. Vill du lajva sommaren fullt ut serverar du vinet till en hårt grillad Chistorra med patatas bravas och en lätt rökig paprikamajonnäs istället.

Det andra vinet kommer från den italienska regionen Valtellina. Beläget i provinsen Lombardiet smeker Valtellina den schweiziska gränsen i norr. Här regerar druvan Nebbiolo under det lokala namnet Chiavennasca.

Vinet i fråga heter 2021 Vigna Cà Moréi Valtellina Superiore Valgella och avsändaren är Sandro Fay. Som vanligt är vinetiketter knepiga att begripa. Valtellina Superiore är ett mindre ursprung inom regionen som bland annat omfamnar fem subzoner. Valgella är en av dessa subzoner. Inom Valgella ryms vingården Cà Moréi, härifrån kommer druvorna till vinet. En Valtellina Superiore behöver lagras i minst 24 månader varav 12 på fat. Nog om det.

Nebbiolo från Valtellinas terrasserade höghöjdsvingårdar är ofta smickrande lätta och parfymerade med klar röd frukt. De kan likväl bli kraftiga och strukturerade men kommer då sannolikt från någon av de mer solkyssta subzonerna. Cà Moréi 2021 har en kombination av mörkare körsbär, kryddor och ett parfymerat lyft. Här finns kropp men också svalkande lätthet. Jag lagrar det gärna vidare. Om tålamodet tryter slås det med fördel på karaff i någon timme.

Även nedan viner gjorde intryck på mig:

2021 Cascina Nuova, Az. Agr. Cogno – Något busig Barolo som ändå bjuder på gott om koncentration, riktning och smickrande struktur. Räds du inte lite stalltoner så är rekommendationen vidare lagring med hopp om att komponenterna sammanstrålar. Jag vill tro att de kommer det och isåfall är det mycket Barolo per krona.

2023 Le Puy, Dom. Jean-Maurice Raffault – Charmig och inbjudande Chinon med något syltad svart frukt och solmogen grönska. Gott nu och kan lagras en kortare stund.

2023 Chianti Classico, Fattoria Poggerino – Något mörkbärig tolkning av Chianti Classico som trots det har massor av energi, struktur och riktning. Som så ofta när det kommer till Chianti Classico får du väldigt mycket vin för pengen. Går fint att lagra ett par år, femårsdagen är ett bra riktmärke trots att jag tycker det är gott nu.

2022 Calice, Az. Agr. Donato D’Angelo di Ruppi Filomena –Smårustik men lättsam Aglianico med mycket personlighet. Aglianico är en druvsort med så mycket tanniner att jag rekommenderar kniv och gaffel om du ska dricka vinerna unga. Inte här! Tillgänligt i närtid.

2020 Brunello di Montalcino, Castello Romitorio – Lätt murrig men samtidigt tight Brunello med bra driv i syran och elegant struktur. Det är nog inte källarens långliggare men kan gott lagras ytterligare för dig som önskar mer av tobaksblad, läder, torkade örter och bär. Fin spänst och koncentration skvallrar om en bra upplevelse nu och framåt.